素鸡怎么做

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素鸡怎么做

素鸡要怎么做才好吃？

素鸡不是鸡啊，是一种豆制品，我觉得最简单最好吃的方法就是素红烧，因为和肉一起烧的话会将肉的油全部吸进去，那你吃的时候就等于喝了很多猪油啦。具体方法是：1、切片，不要太薄，1厘米左右，如果太薄了，过会儿卤吸不进去不好吃；2、锅中放油，小火煎炸，注意了，时间不要长，两面微黄即可，太老了也是吸不进卤的；3、加冷水（水量是基本上平了素鸡），酱油，盐、糖，开小火慢慢炖，看水收干了差不多的时候就可以了，你用锅铲压压素鸡，有卤水进进出出就大功告成了哦，开吃吧：）

素鸡是什么做的

是由豆腐皮做成的，具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：豆腐皮 500g、盐 2茶匙、八角 3个、桂皮 2块、肉蔻 2个、香叶 适量、生姜 15g、纱布 适量、香菜 20g、干贝 20g、味极鲜酱油 25g。 1、把豆腐皮松散的放入煮锅，放入桂皮、八角、生姜、肉蔻、香叶，调入精盐。 2、倒入没过豆腐皮的清水，开大火煮开后关火。 3、将豆腐皮从一边卷起。 4、用纱布紧紧的包裹住豆腐皮。 5、用棉线紧紧的缠绕，扎紧。 6、重新放入锅中煮制。 7、去掉包裹的纱布，取出卤好的素鸡切成厚片，完成。 注意事项： 1、豆腐皮放入放有香料的煮锅里煮开，煮过的豆腐皮柔软方便卷制。 2、煮好的豆腐皮用力卷成卷，并用纱布包裹紧致，并用棉线缠紧。

素鸡怎么做才好吃？

用沙子焗熟的鸡，色泽金黄，外焦里嫩

素鸡怎样做最好吃

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